Kapitel 01
Übersicht
Herkunft
unbekannt
Fruchtmuster: 20-jähriger Hochstamm auf Sämling, Wolfsbach
- Synonyme
- Zitzenrenette aus Jaidhof
- Verbreitung
- im Mostviertel sehr selten, Sammlersorte Fruchtmuster: 20-jähriger Hochstamm auf Sämling, Wolfsbach
- Erkennungsmerkmale
- aufgesetzter, großer Kelch
- Zuweisung
- Fruchtsorte
- Zuteilung
- Wirtschaftsapfel, Mostapfel
- Äußere Besonderheiten
- erhabener Kelch, keine Kelchgrube
Kapitel 02
Form & Größe
Apfelformen
flach, abgeplattet, flachkugelig
- Fruchtgröße
- klein
- Lage größter Durchmesser
- mittelbauchig
- Querschnitt
- rundlich
- Gleichhälftigkeit
- gleichhälftig
Kapitel 03
Schale
Deckfarbe
orange
- Schalenoberfläche
- rau
- Grundfarbe
- gelb
- Form der Deckfarbe
- verwaschen
- Schalenpunkte vorhanden
- ja
- Größe Schalenpunkte
- groß
- Anzahl Schalenpunkte
- mittel
- Form Schalenpunkte
- rund
- Bereifung
- nicht vorhanden
- Umhofung
- schwach hell umhoft, etwas erhaben
- Berostung
- teilweise berostet
- Ausdehnung Berostung
- wenig berostet, um den Kelch etwas fleckige Berostung
- Form Berostung
- strahlenförmig um den Stiel
Kapitel 04
Stiel
Stiellänge
kurz
- Stieldicke
- dick
- Stielsitz
- gerade
- Stielbeschaffenheit
- fleischig
- Stielgrube Tiefe
- flach
- Stielgrube Weite
- weit
Kapitel 05
Kelch
Kelchhöhle
schüsselförmig
- Kelchgrube Tiefe
- Kelch aufgesetzt
- Kelchgrube Weite
- eng
- Kelchgrube Relief
- faltig, mit Fleischperlen besetzt
- Kelchgrube Rand
- rippig
- Kelchblätter Länge
- lang
- Kelchblätter Behaarung
- wollig behaart
- Kelchblätter Verwachsungsgrad
- verwachsen
- Öffnungsgrad Kelch
- geschlossen
- Sitz Staubfäden
- mittig
Kapitel 06
Fruchtfleisch & Geschmack
Geschmack
süß
- Farbe Fruchtfleisch
- weiß, gelblichweiß
- Textur Fruchtfleisch
- feinzellig, mürbe
- Geschmacksintensität
- gering gewürzt
- Saftgehalt
- saftig
Kapitel 07
Kerngehäuse
Form Kernfächer
rucksackförmig
- Sitz Kerngehäuse
- stielständig
- Ausblühungen Kernfächer
- fehlend
- Öffnungsgrad Fruchtachse
- hohl, zu den Fächern geschlossen
- Form Gefäßbündellinie
- zwiebelförmig
- Lage Gefäßbündellinie
- mittig
Kapitel 08
Baum & Anbau
- Haltbarkeit
- kurz
Kapitel 09
Reife & Verwendung
Verwendung
Most, Saft
- Erntereife
- September