Kapitel 01
Übersicht
Herkunft
Mostviertel
- Verbreitung
- Bezirk Melk
- Erkennungsmerkmale
- sehr große flaschenförmige bis kegelförmige Frucht, gelbgrüne Farbe
- Zuweisung
- Mostbirne
Kapitel 02
Form & Größe
Birnenformen
flaschenförmig, kegelförmig
- Fruchtgröße
- sehr groß
- Lage größter Durchmesser
- kelchbauchig
- Querschnitt
- oval
- Gleichhälftigkeit
- ungleichhälftig
- Seitenform
- gerade
- Verhältnis Länge zu Durchmesser
- sehr lang
Kapitel 03
Schale
Deckfarbe
keine
- Schalenoberfläche
- glatt
- Grundfarbe
- grüngelb, gelbgrün, grün
- Schalenpunkte vorhanden
- ja
- Ausprägung Schalenpunkte
- fein, wenige, grün umhoft
- Ausdehnung Berostung
- Rostflecken, Rostfiguren
- Farbe Berostung
- braun
Kapitel 04
Stiel
Stiellänge
lang
- Stieldicke
- dick
- Stielsitz
- über Fleischwulst in Frucht übergehend
- Stielform
- geknickt
- Stielfarbe
- braun, an der Basis grün
Kapitel 05
Kelch
Kelch
offen
- Kelchgrube Tiefe
- mitteltief
- Kelchgrube Weite
- mittelweit
- Kelchgröße
- mittelgroß
- Kelchblätter
- aufgerichtet und nach außen geklappt
- Kelchrelief
- faltig, glatt
Kapitel 06
Fruchtfleisch & Geschmack
Geschmack Fruchtfleisch
säuerlich, säuerlich-süß
- Farbe Fruchtfleisch
- gelblichweiß
- Festigkeit Fruchtfleisch
- mittel
- Konsistenz Fruchtfleisch
- grobzellig
- Saftigkeit Fruchtfleisch
- saftig, spritzig, kernweich
Kapitel 07
Kerngehäuse
Form Kerngehäuse
spindelförmig
- Lage Kerngehäuse
- kelchständig
- Kammern
- klein
- Samen
- wenige, oft taub
- Achse
- geschlossen
Kapitel 08
Baum & Anbau
- Haltbarkeit
- mittel
Kapitel 09
Reife & Verwendung
Nutzung
Frischverzehr
- Reifezeit
- Oktober
Kapitel 10
Quellen
- [1] Erstbeschreibung Handlechner, Gerlinde; Schmidthaler, Martina