Kapitel 01
Übersicht
Herkunft
Niederösterreich oder Oberösterreich
- Synonyme
- Fuchsbirne
- Verbreitung
- in Niederösterreich im Mostviertel Flachland, heute sehr selten
- Erkennungsmerkmale
- fast grüngelbe bis weißliche Schale, an der Basis fleischiger, langer Stiel
- Zuweisung
- Mostbirne
Kapitel 02
Form & Größe
Birnenformen
kreiselförmig
- Fruchtgröße
- mittel, groß
- Querschnitt
- rund regelmäßig
- Gleichhälftigkeit
- gleichhälftig
- Seitenform
- konkav
Kapitel 03
Schale
Deckfarbe
keine
- Schalenoberfläche
- glatt
- Grundfarbe
- weißlich gelb
- Schalenpunkte vorhanden
- ja
- Ausprägung Schalenpunkte
- fein, zahlreich
- Ausdehnung Berostung
- um Kelch flächig, um Stiel flächig
- Farbe Berostung
- graubraun
Kapitel 04
Stiel
Stiellänge
lang
- Stieldicke
- dick
- Stielsitz
- schief angesetzt
- Stielform
- gebogen
- Stielfarbe
- an der Basis wie die Schale gefärbt, am Ende graubraun
Kapitel 05
Kelch
Kelch
halboffen
- Kelchgrube Tiefe
- flach
- Kelchgrube Weite
- weit
- Kelchgröße
- klein
- Kelchblätter
- aufgerichtet und nach außen geklappt
Kapitel 06
Fruchtfleisch & Geschmack
Geschmack Fruchtfleisch
süß, herb
- Farbe Fruchtfleisch
- weiß
- Konsistenz Fruchtfleisch
- feinzellig schmelzend
- Saftigkeit Fruchtfleisch
- saftig
Kapitel 07
Kerngehäuse
Form Kerngehäuse
zwiebelförmig
- Lage Kerngehäuse
- mittelständig
- Kammern
- groß
- Achse
- schwach hohlachsig
Kapitel 08
Baum & Anbau
- Ertrag
- viel
- Haltbarkeit
- lang
Kapitel 09
Reife & Verwendung
Nutzung
Frischverzehr, Dörren, Klärbirne
- Reifezeit
- Oktober
- Pflückreife
- August
Kapitel 10
Quellen
- [1] Löschnig, Josef (1913): Die Mostbirnen. Hrsg.: Österreichische Obstbau- u. Pomologen-Gesellschaft. Wien