Kapitel 01
Übersicht
Herkunft
Herkunft unklar, vermutlich Zufallssämling bei Wanger Anton Euratsfeld/Niederösterreich. Fälschlicherweise als Roter Stettiner bezeichnet.
- Synonyme
- keine
- Verbreitung
- Lokal verbreitete Sorte in Euratsfeld/Niederöstereich.
- Erkennungsmerkmale
- Ungleichmäßige Frucht, schiefer, dicker Stiel, säuerlicher, traubenapfelartiger Geschmack, orange, verwaschene Farbe.
- Äußere Besonderheiten
- Fleischwulst in der Stielgrube
Kapitel 02
Form & Größe
Apfelformen
kugelig, flachkugelig
- Fruchtgröße
- mittel
- Lage größter Durchmesser
- mittelbauchig
- Querschnitt
- unregelmäßig rund
- Gleichhälftigkeit
- ungleichhälftig
Kapitel 03
Schale
Deckfarbe
orange, rot
- Schalenoberfläche
- fettig
- Grundfarbe
- gelb
- Form der Deckfarbe
- gestreift, verwaschen
- Schalenpunkte vorhanden
- ja
- Größe Schalenpunkte
- groß
- Form Schalenpunkte
- sternförmig
- Bereifung
- nicht vorhanden
- Ausdehnung Berostung
- z.T. Berostung in der Stielgrube
- Form Berostung
- strahlenförmig um den Stiel
Kapitel 04
Stiel
Stiellänge
kurz, mittellang
- Stieldicke
- dick
- Stielsitz
- durch Fleischwulst seitwärts gedrückt
- Stielbeschaffenheit
- fleischig
- Stielgrube Tiefe
- tief
- Stielgrube Weite
- eng
Kapitel 05
Kelch
Kelchhöhle
trichterförmig
- Kelchgrube Tiefe
- mitteltief
- Kelchgrube Weite
- eng
- Kelchgrube Relief
- faltig, mit Fleischperlen besetzt
- Kelchblätter Länge
- kurz
- Kelchblätter Behaarung
- wollig behaart
- Kelchblätter Verwachsungsgrad
- verwachsen
- Öffnungsgrad Kelch
- geschlossen
- Kelchröhre vorhanden
- ja
- Sitz Staubfäden
- mittig
Kapitel 06
Fruchtfleisch & Geschmack
Geschmack
sauer
- Farbe Fruchtfleisch
- gelblichweiß
- Textur Fruchtfleisch
- grobzellig, mürbe
- Saftgehalt
- trocken
Kapitel 07
Kerngehäuse
Form Kernfächer
bohnenförmig
- Sitz Kerngehäuse
- kelchständig
- Öffnungsgrad Fruchtachse
- hohl, zu den Fächern geöffnet
- Form Gefäßbündellinie
- zwiebelförmig
- Lage Gefäßbündellinie
- mittig
Kapitel 08
Reife & Verwendung
Verwendung
Frischverzehr