Kapitel 01
Übersicht
Herkunft
Niederösterreich
- Synonyme
- Kleine Lehofer, Stichlbirn, Längliche Kochbirn
- Verbreitung
- im Mostviertel häufig zu finden
- Erkennungsmerkmale
- zum Stiel hin eingezogene Fruchtform, späte Reife, gelbe Ausfärbung, brauner Stiel, schlanker, hoher Baum
- Zuweisung
- Mostbirne
- Zuteilung
- Mostbirne
Kapitel 02
Form & Größe
Birnenformen
stumpfkreiselförmig, glockenförmig, kreiselförmig
- Fruchtgröße
- mittel, groß
- Lage größter Durchmesser
- kelch-/mittelbauchig
- Querschnitt
- rund regelmäßig
- Gleichhälftigkeit
- gleichhälftig
- Seitenform
- konkav
- Verhältnis Länge zu Durchmesser
- mittel
Kapitel 03
Schale
Deckfarbe
orange bis rot
- Schalenoberfläche
- glatt
- Grundfarbe
- grüngelb, gelb
- Schalenpunkte vorhanden
- ja
- Ausprägung Schalenpunkte
- fein, zahlreich, grün umhoft
- Ausdehnung Berostung
- Rostfiguren, um Kelch flächig
- Ausdehnung
- verwaschen
- Farbe Berostung
- braun
Kapitel 04
Stiel
Stiellänge
mittel
- Stieldicke
- mittel
- Stielsitz
- in Stielgrube eingesteckt
- Stielform
- gerade
- Stielfarbe
- dunkelbraun
Kapitel 05
Kelch
Kelch
offen
- Kelchgrube Tiefe
- flach
- Kelchgrube Weite
- mittelweit
- Kelchgröße
- groß
- Kelchblätter
- aufgerichtet und nach außen geklappt
- Kelchrelief
- faltig, glatt
Kapitel 06
Fruchtfleisch & Geschmack
Geschmack Fruchtfleisch
süß-säuerlich, säuerlich-süß, herb
- Farbe Fruchtfleisch
- gelblichweiß
- Festigkeit Fruchtfleisch
- mittel
- Konsistenz Fruchtfleisch
- grobzellig
- Saftigkeit Fruchtfleisch
- saftig
- Würze
- mittel gewürzt
Kapitel 07
Kerngehäuse
Form Kerngehäuse
spindelförmig
- Lage Kerngehäuse
- kelchständig
- Kammern
- mittelgroß
- Samen
- zahlreich, gut entwickelt
- Achse
- stark hohlachsig
Kapitel 08
Baum & Anbau
Wuchsform
hochpyramidal, säulenförmig
- Blühbeginn (10 %)
- spät
- Ertrag
- viel
- Alternanz
- ja
- Haltbarkeit
- lang
Kapitel 09
Reife & Verwendung
Nutzung
Most
- Reifezeit
- Oktober
Kapitel 10
Quellen
- [1] Löschnig, Josef (1913): Die Mostbirnen. Hrsg.: Österreichische Obstbau- u. Pomologen-Gesellschaft. Wien
- [2] Schmidthaler, Martina (2001): Die Mostbirnen. Die Früchte des Mostviertels. Hrsg.: Verein „Neue alte Obstsorten“. Amstetten
- [3] Schleicher, Wilhelm (1885): Beschreibung der Morstbirnen am Weyerhof. Unveröff. Manuskript.