Kapitel 01
Übersicht
Herkunft
Niederösterreich
- Synonyme
- Zigeunerapfel
- Verbreitung
- im Mostviertel immer wieder zu finden, als Zigeunerapfel von Baumschulen verbreitet, nicht ident mit Zigeunerapfel von S. Bernkopf 2011
- Erkennungsmerkmale
- dunkelrote bis schwarzrote Deckfarbe, kleine runde Frucht, blaue Bereifung, rosa Gefäßbündel, eventuell schwach rosa Fruchtfleisch unter der Schale
- Zuweisung
- Fruchtsorte
- Zuteilung
- Tafelapfel, Mostapfel
- Äußere Besonderheiten
- schwarzrote Deckfarbe
Kapitel 02
Form & Größe
Apfelformen
kugelig, flachkugelig, stumpf kegelförmig
- Fruchtgröße
- klein
- Lage größter Durchmesser
- mittelbauchig
- Querschnitt
- rundlich
- Gleichhälftigkeit
- gleichhälftig
Kapitel 03
Schale
Deckfarbe
dunkelrot, purpur
- Schalenoberfläche
- glatt
- Grundfarbe
- grüngelb
- Form der Deckfarbe
- gestreift, adrig, marmoriert, vollständig gefärbt, flächig
- Schalenpunkte vorhanden
- ja
- Größe Schalenpunkte
- klein
- Anzahl Schalenpunkte
- wenig
- Form Schalenpunkte
- rund
- Bereifung
- bläulich
- Umhofung
- unscheinbare, rosa Schalenpunkte
- Berostung
- teilweise berostet
- Ausdehnung Berostung
- wenig, rotbraun
- Form Berostung
- strahlenförmig um den Stiel
Kapitel 04
Stiel
Stiellänge
kurz, mittellang
- Stieldicke
- mittel
- Stielsitz
- gerade
- Stielbeschaffenheit
- holzig
- Stielgrube Tiefe
- mitteltief
- Stielgrube Weite
- mittelweit
Kapitel 05
Kelch
Kelchhöhle
trichterförmig
- Kelchgrube Tiefe
- flach
- Kelchgrube Weite
- eng
- Kelchgrube Relief
- faltig
- Kelchgrube Rand
- rippig, eben
- Kelchblätter Länge
- mittellang
- Kelchblätter Behaarung
- wollig behaart
- Kelchblätter Verwachsungsgrad
- verwachsen
- Öffnungsgrad Kelch
- halb offen
- Kelchröhre vorhanden
- ja
- Sitz Staubfäden
- oberhalb der Mitte
Kapitel 06
Fruchtfleisch & Geschmack
Geschmack
ausgewogen
- Farbe Fruchtfleisch
- weiß, grünlichweiß, rosa/rot
- Textur Fruchtfleisch
- feinzellig, mürbe
- Geschmacksintensität
- mittelstark gewürzt
- Saftgehalt
- saftig
Kapitel 07
Kerngehäuse
Form Kernfächer
ohrenförmig
- Sitz Kerngehäuse
- mittelständig
- Ausblühungen Kernfächer
- fehlend
- Öffnungsgrad Fruchtachse
- hohl, zu den Fächern geschlossen
- Form Gefäßbündellinie
- herzförmig
- Lage Gefäßbündellinie
- mittig
Kapitel 08
Baum & Anbau
Wuchsform
kugelig
- Ertrag
- mittel
- Alternanz
- regelmäßig tragend
- Haltbarkeit
- mittel
- Sortenalter
- alte Sorte
Kapitel 09
Reife & Verwendung
Verwendung
Frischverzehr, Most, Saft
- Erntereife
- Oktober
Kapitel 10
Quellen
- [1] Arche Noah, AutorInnenkollektiv (1996): Verfügbare Obstsorten aus Niederösterreich: Sortenmappe. In Zusammenarbeit mit dem Amt der NÖ Landesregierung. St. Pölten