Kapitel 01
Übersicht
Herkunft
vermutlich Frankreich, 1617 erstmals erwähnt, Erstbeschreibung 1670 als Calville Rouge d'Automne
- Synonyme
- Blutapfel, Brautapfel, Dörroden, Edelkönig, Erdbeerapfel, Fürstenapfel, Fürstenblut, Granatapfel, Herbstkalvill, Himbeerapfel, Inneröthling, Jungfernapfel, Kirschapfel, Paradiesapfel, Rosenapfel, Roter Kardinal, Roter Paradiesapfel
- Verbreitung
- Österreich, Tschechien, Deutschland, Frankreich, im Mostviertel relativ seltene Liebhabersorte
- Erkennungsmerkmale
- dunkelrote Farbe, rosa Fruchtfleisch, Kalvillform
- Zuweisung
- Fruchtsorte
- Zuteilung
- Tafelapfel, Wirtschaftsapfel
Kapitel 02
Form & Größe
Apfelformen
stumpf kegelförmig, rechteckig kegelförmig
- Fruchtgröße
- mittel
- Lage größter Durchmesser
- stielbauchig
- Querschnitt
- kantig
- Gleichhälftigkeit
- ungleichhälftig
Kapitel 03
Schale
Deckfarbe
rot, dunkelrot, purpur
- Schalenoberfläche
- glatt
- Grundfarbe
- gelb
- Form der Deckfarbe
- vollständig gefärbt, flächig
- Schalenpunkte vorhanden
- ja
- Größe Schalenpunkte
- klein
- Anzahl Schalenpunkte
- wenig
- Form Schalenpunkte
- rund
- Bereifung
- nicht vorhanden
- Umhofung
- hellrot umhoft
- Berostung
- nicht berostet
Kapitel 04
Stiel
Stiellänge
kurz
- Stieldicke
- dünn
- Stielsitz
- gerade
- Stielbeschaffenheit
- holzig
- Stielgrube Tiefe
- mitteltief
- Stielgrube Weite
- mittelweit
Kapitel 05
Kelch
Kelchhöhle
kegelförmig, dreieckig
- Kelchgrube Tiefe
- mitteltief
- Kelchgrube Weite
- eng
- Kelchgrube Relief
- faltig, mit Fleischperlen besetzt
- Kelchgrube Rand
- rippig, kantig
- Kelchblätter Länge
- mittellang
- Kelchblätter Behaarung
- wollig behaart
- Kelchblätter Verwachsungsgrad
- verwachsen
- Öffnungsgrad Kelch
- geschlossen
- Sitz Staubfäden
- unterhalb der Mitte
Kapitel 06
Fruchtfleisch & Geschmack
Geschmack
ausgewogen
- Farbe Fruchtfleisch
- weiß, rosa/rot
- Textur Fruchtfleisch
- feinzellig, mürbe
- Geschmacksintensität
- mittelstark gewürzt
- Saftgehalt
- saftig
Kapitel 07
Kerngehäuse
Form Kernfächer
rucksackförmig
- Sitz Kerngehäuse
- kelchständig
- Ausblühungen Kernfächer
- mittel
- Öffnungsgrad Fruchtachse
- hohl, zu den Fächern geöffnet
- Form Gefäßbündellinie
- zwiebelförmig
- Lage Gefäßbündellinie
- mittig
Kapitel 08
Baum & Anbau
Wuchsform
flachkugelig, breitpyramidal
- Blühbeginn (10 %)
- früh
- Ertrag
- wenig
- Alternanz
- alternierend
- Haltbarkeit
- mittel
- Sortenalter (Jahr)
- 1617
Kapitel 09
Reife & Verwendung
Verwendung
Frischverzehr, Kochen
- Erntereife
- September
Kapitel 10
Quellen
- [1] Bartha-Pichler, Brigitte; Brunner, Frits; Gersbach, Klaus; Zuber, Markus (2005): Rosenapfel und Goldparmäne. 365 Apfelsorten – Botanik, Geschichte und Verwendung. AT Verlag. München
- [2] Bernkopf, Siegfried; Keppel, Herbert; Novak, Rudolf (2003): Neue Alte Obstsorten. Äpfel, Birnen und Steinobst. 5. Auflage. Hrsg.: Club Niederösterreich. Wien
- [3] Gerger, Brigitte; Holler, Christian (1999): Rund um den Apfelbaum. Hrsg.: Verein Wieseninitiative. Güssing
- [4] Grill, Dieter; Keppel, Herbert (2005): Alte Apfel- und Birnensorten für den Streuobstbau. Leopold Stocker Verlag. Graz
- [5] Hartmann, Walter (2003): Farbatlas Alte Obstsorten. 2. Auflage. Verlag Eugen Ulmer. Stuttgart
- [6] Arche Noah, AutorInnenkollektiv (1996): Verfügbare Obstsorten aus Niederösterreich: Sortenmappe. In Zusammenarbeit mit dem Amt der NÖ Landesregierung. St. Pölten
- [7] Rolff, Johann-Heinrich (2001): Der Apfel. Sortennamen und Synonyme. Selbstverlag Johann-Heinrich Rolff. Kiefersfelden
- [8] Rosenthal, A. C. (1893): Pomologisches Handbuch für Nieder-Oesterreich. Verlag des Niederösterreichischen Landes-Obstbau-Vereines. Wien
- [9] Schmidthaler, Martina (2013): Wirtschaftsäpfel – Die Früchte der Frauen. Dissertation. Eingereicht am Institut für Landschaftsplanung, Universität für Bodenkultur Wien. Wien
- [10] Stoll, Rudolf (1883/1884): Österreichisch-ungarische Pomologie. Klosterneuburg
- [11] n.n. (1935-1967): Nach der Arbeit. Illustrierte Wochenzeitung für Garten, Siedlung und Kleintierhaltung. Verlag Molden. Wien
- [12] Mühl, Franz (2014): Alte und neue Apfelsorten. 8. Auflage. Hrsg. Bayrischer Landesverband für Gartenbau und Landespflege e.V. München
- [13] Bernkopf, Siegfried (2011): Von Rosenäpfeln und Landlbirnen. Hrsg.: Amt der OÖ Landesregierung. Verlag Trauner. Linz
- [14] Lucas, Eduard (1867): Pomologische Tafeln zum Bestimmen der Ostsorten. Ravensburg
- [15] Szalatnay, David; Kellerhals, Markus; Frei, Martin; Müller, Urs (2011): Früchte, Beeren, Nüsse. Hrsg. Fructus, ProSpecieRara. Bern
- [16] Votteler, Willi (1993): Verzeichnis der Apfel- und Birnensorten. Obst- und Gartenbauverlag. München
- [17] Müller, Ariane (1996): Alte Obstsorten. Franckh-Kosmos. Stuttgart