Kapitel 01
Übersicht
Herkunft
vermutlich Niederösterreich, vor 1880
Fruchtmuster: 25-jähriger Hochstamm auf Sämling, LFS Gießhübl
- Synonyme
- Scheibelbirne, Dolcencka
- Verbreitung
- Niederösterreich, im Mostviertler Flachland, selten auch in Oberösterreich
- Erkennungsmerkmale
- Form, intensivrote Deckfarbe, Scheibelform, langer, dünner Stiel
- Zuweisung
- Mostbirne
- Zuteilung
- Mostbirne
Kapitel 02
Form & Größe
Birnenformen
flachkugelig
- Fruchtgröße
- klein, mittel
- Lage größter Durchmesser
- mittelbauchig
- Querschnitt
- rund regelmäßig
- Gleichhälftigkeit
- gleichhälftig
- Seitenform
- konkav
- Verhältnis Länge zu Durchmesser
- sehr kurz
Kapitel 03
Schale
Deckfarbe
orange bis rot, trübrot, rot
- Schalenoberfläche
- glatt
- Grundfarbe
- grüngelb, gelb, lichtgelb
- Schalenpunkte vorhanden
- ja
- Ausprägung Schalenpunkte
- fein, zahlreich, rot umhoft, grün umhoft
- Ausdehnung Berostung
- Rostflecken, Rostfiguren
- Ausdehnung
- gestreift, verwaschen
- Farbe Berostung
- graubraun
Kapitel 04
Stiel
Stiellänge
lang
- Stieldicke
- dünn
- Stielsitz
- in Stielgrube eingesteckt
- Stielform
- gebogen
- Stielfarbe
- teilweise grün, am Ende braun
Kapitel 05
Kelch
Kelch
offen
- Kelchgrube Tiefe
- flach
- Kelchgrube Weite
- mittelweit
- Kelchgröße
- groß
- Kelchblätter
- sternförmig ausgebreitet
- Kelchrelief
- glatt
Kapitel 06
Fruchtfleisch & Geschmack
Geschmack Fruchtfleisch
säuerlich-süß, sehr herb
- Farbe Fruchtfleisch
- gelblichweiß
- Festigkeit Fruchtfleisch
- fest
- Konsistenz Fruchtfleisch
- grobzellig
- Saftigkeit Fruchtfleisch
- saftig, spritzig
- Würze
- wenig gewürzt
Kapitel 07
Kerngehäuse
Form Kerngehäuse
spindelförmig
- Lage Kerngehäuse
- mittelständig
- Kammern
- klein
- Samen
- zahlreich, gut entwickelt
- Achse
- schwach hohlachsig
Kapitel 08
Baum & Anbau
Wuchsform
kugelig
- Ertrag
- viel
- Haltbarkeit
- mittel
Kapitel 09
Reife & Verwendung
Nutzung
Most, Schnaps, Klärbirne
- Reifezeit
- Oktober
- Pflückreife
- Oktober
Kapitel 10
Quellen
- [1] Löschnig, Josef (1913): Die Mostbirnen. Hrsg.: Österreichische Obstbau- u. Pomologen-Gesellschaft. Wien
- [2] Schmidthaler, Martina (2001): Die Mostbirnen. Die Früchte des Mostviertels. Hrsg.: Verein „Neue alte Obstsorten“. Amstetten
- [3] Schleicher, Wilhelm (1885): Beschreibung der Morstbirnen am Weyerhof. Unveröff. Manuskript., Bernkopf, Siegfried (2021): 300 Obstsorten, Verlag Trauner, Linz.