Kapitel 01
Übersicht
Herkunft
Niederösterreich, Erstbeschreibung 1913 durch Kroneder
- Synonyme
- Allerheiligenbirne, Heinrichsbirne, Hoalbirne, Rote Haindlbirne
- Verbreitung
- Oberösterreich, im Mostviertel heute selten
- Erkennungsmerkmale
- kleine eiförmige bis kugelige Frucht, trübe Farbe, flacher Kelch, fleischiger, dicker Stängel, späte Reifezeit
- Zuweisung
- Mostbirne
- Zuteilung
- Mostbirne
Kapitel 02
Form & Größe
Birnenformen
kugelig, eiförmig
- Fruchtgröße
- klein, mittel
- Lage größter Durchmesser
- mittel-/stielbauchig
- Querschnitt
- rund unregelmäßig
- Gleichhälftigkeit
- gleichhälftig
- Seitenform
- konvex
- Verhältnis Länge zu Durchmesser
- kurz
Kapitel 03
Schale
Deckfarbe
trübrot, bräunlich/rot
- Schalenoberfläche
- glatt
- Grundfarbe
- grüngelb, zitronengelb
- Schalenpunkte vorhanden
- ja
- Ausprägung Schalenpunkte
- fein, zahlreich
- Ausdehnung Berostung
- Rostfiguren
- Ausdehnung
- verwaschen
- Farbe Berostung
- braun
Kapitel 04
Stiel
Stiellänge
kurz
- Stieldicke
- dick
- Stielsitz
- in Stielgrube eingesteckt
- Stielform
- gerade
- Stielfarbe
- hellbraun, am Ende dunkler
Kapitel 05
Kelch
Kelch
offen
- Kelchgrube Tiefe
- flach
- Kelchgrube Weite
- eng
- Kelchgröße
- klein
- Kelchblätter
- sternförmig ausgebreitet
- Kelchrelief
- glatt
Kapitel 06
Fruchtfleisch & Geschmack
Geschmack Fruchtfleisch
süß, herb
- Farbe Fruchtfleisch
- gelblichweiß
- Festigkeit Fruchtfleisch
- fest
- Konsistenz Fruchtfleisch
- grobzellig
- Saftigkeit Fruchtfleisch
- saftig
- Würze
- wenig gewürzt
Kapitel 07
Kerngehäuse
Form Kerngehäuse
spindelförmig
- Lage Kerngehäuse
- mittelständig
- Kammern
- klein
- Samen
- zahlreich, gut entwickelt
- Achse
- geschlossen
Kapitel 08
Baum & Anbau
Wuchsform
kugelig, hochkugelig
- Blühbeginn (10 %)
- früh
- Ertrag
- Massenträger
- Alternanz
- ja
- Haltbarkeit
- lang
Kapitel 09
Reife & Verwendung
Nutzung
Most, Schnaps
- Reifezeit
- Oktober, November
Kapitel 10
Quellen
- [1] Bernkopf, Siegfried (1989): Dissertation. Ergebnisse von Untersuchungen über botanisch-pomologische sowie physikalisch-chemische Merkmale von Apfel- und Birnenlandsorten oberösterreichischer Herkunft. Wien
- [2] Arche Noah, AutorInnenkollektiv (1996): Verfügbare Obstsorten aus Niederösterreich: Sortenmappe. In Zusammenarbeit mit dem Amt der NÖ Landesregierung. St. Pölten
- [3] Löschnig, Josef (1913): Die Mostbirnen. Hrsg.: Österreichische Obstbau- u. Pomologen-Gesellschaft. Wien
- [4] Schmidthaler, Martina (2001): Die Mostbirnen. Die Früchte des Mostviertels. Hrsg.: Verein „Neue alte Obstsorten“. Amstetten
- [5] Schleicher, Wilhelm (1885): Beschreibung der Morstbirnen am Weyerhof. Unveröff. Manuskript.
- [6] Bernkopf, Siegfried, (2011): Von Rosenäfpeln und Landlbirnen. Hrsg.: Amt der OÖ Landesregierung. Verlag Trauner. Linz