Kapitel 01
Übersicht
Herkunft
Frankreich
- Synonyme
- Carisi rouge
- Verbreitung
- im Mostvierlel mäßig verbreitet
- Erkennungsmerkmale
- helle Punkte in der Rötung, Größe, frühe Reifezeit, stark eingezogene Frucht zum Stiel hin, im Querschnitt eckige Samenfächer
- Zuweisung
- Mostbirne
- Zuteilung
- Mostbirne, Wirtschaftsbirne
Kapitel 02
Form & Größe
Birnenformen
glockenförmig
- Fruchtgröße
- sehr groß
- Lage größter Durchmesser
- kelch-/mittelbauchig
- Querschnitt
- rund unregelmäßig
- Gleichhälftigkeit
- ungleichhälftig
- Seitenform
- konkav
- Verhältnis Länge zu Durchmesser
- lang
Kapitel 03
Schale
Deckfarbe
orange bis rot, rot
- Schalenoberfläche
- rau
- Grundfarbe
- gelb, goldgelb, zitronengelb
- Schalenpunkte vorhanden
- ja
- Ausprägung Schalenpunkte
- zahlreich, rot umhoft, groß
- Ausdehnung Berostung
- Rostfiguren, um Kelch flächig
- Ausdehnung
- gestreift, verwaschen, fleckig
- Farbe Berostung
- zimtbraun
Kapitel 04
Stiel
Stiellänge
mittel
- Stieldicke
- dick
- Stielsitz
- durch Fleischwulst seitwärts gedrückt
- Stielform
- gerade
- Stielfarbe
- an der Basis grün, oben braun, knopfig verdicktes Ende
Kapitel 05
Kelch
Kelch
halboffen
- Kelchgrube Tiefe
- tief
- Kelchgrube Weite
- weit
- Kelchgröße
- mittelgroß
- Kelchblätter
- aufgerichtet, krallenförmig
- Kelchrelief
- faltig, glatt
Kapitel 06
Fruchtfleisch & Geschmack
Geschmack Fruchtfleisch
süß-säuerlich, herb
- Farbe Fruchtfleisch
- gelblichweiß
- Festigkeit Fruchtfleisch
- mittel
- Konsistenz Fruchtfleisch
- grobzellig
- Saftigkeit Fruchtfleisch
- saftig, kernweich
- Würze
- wenig gewürzt
Kapitel 07
Kerngehäuse
Form Kerngehäuse
spindelförmig
- Lage Kerngehäuse
- kelchständig
- Kammern
- klein
- Samen
- oft taub, zahlreich
- Achse
- schwach hohlachsig
Kapitel 08
Baum & Anbau
Wuchsform
kugelig, hochkugelig
- Blühbeginn (10 %)
- mittel
- Ertrag
- viel
- Alternanz
- ja
- Haltbarkeit
- kurz
Kapitel 09
Reife & Verwendung
Nutzung
Most, Dörren, Schnaps
- Reifezeit
- September
Kapitel 10
Quellen
- [1] Löschnig, Josef (1913): Die Mostbirnen. Hrsg.: Österreichische Obstbau- u. Pomologen-Gesellschaft. Wien
- [2] Schmidthaler, Martina (2001): Die Mostbirnen. Die Früchte des Mostviertels. Hrsg.: Verein „Neue alte Obstsorten“. Amstetten