Kapitel 01
Übersicht
Herkunft
unbekannt, vermutlich Mostviertel
- Verbreitung
- Bezirk Scheibbs
- Zuweisung
- Mostbirne
Kapitel 02
Form & Größe
Birnenformen
stumpfkreiselförmig, kreiselförmig
- Fruchtgröße
- mittel, groß
- Lage größter Durchmesser
- kelch-/mittelbauchig
- Querschnitt
- rund regelmäßig
- Gleichhälftigkeit
- ungleichhälftig
- Seitenform
- gerade
- Verhältnis Länge zu Durchmesser
- kurz
Kapitel 03
Schale
Deckfarbe
orange bis rot
- Schalenoberfläche
- uneben
- Grundfarbe
- grüngelb, gelbgrün, schmutzig grüngelb
- Schalenpunkte vorhanden
- ja
- Ausprägung Schalenpunkte
- fein, wenige, grün umhoft
- Ausdehnung Berostung
- Rostfiguren
- Ausdehnung
- gestreift, verwaschen, punktiert
- Farbe Berostung
- zimtbraun
Kapitel 04
Stiel
Stiellänge
kurz
- Stieldicke
- mittel
- Stielsitz
- in Stielgrube eingesteckt
- Stielform
- gerade
- Stielfarbe
- bis zur Hälfte fruchtfarben, am Ende braun
Kapitel 05
Kelch
Kelch
offen
- Kelchgrube Tiefe
- mitteltief
- Kelchgrube Weite
- mittelweit
- Kelchgröße
- mittelgroß
- Kelchblätter
- aufgerichtet und nach außen geklappt
- Kelchrelief
- faltig
Kapitel 06
Fruchtfleisch & Geschmack
Geschmack Fruchtfleisch
säuerlich-süß, sehr herb
- Farbe Fruchtfleisch
- weiß, grünlichweiß
- Festigkeit Fruchtfleisch
- fest
- Konsistenz Fruchtfleisch
- grobzellig
- Saftigkeit Fruchtfleisch
- saftig, spritzig
Kapitel 07
Kerngehäuse
Form Kerngehäuse
spindelförmig
- Lage Kerngehäuse
- mittelständig
- Kammern
- groß
- Samen
- oft taub, zahlreich
- Achse
- geschlossen
Kapitel 08
Baum & Anbau
- Haltbarkeit
- mittel
Kapitel 09
Reife & Verwendung
Nutzung
Frischverzehr, Kochen
- Reifezeit
- September, Oktober
Kapitel 10
Quellen
- [1] Erstbeschreibung Handlechner, Gerlinde; Schmidthaler, Martina