Kapitel 01
Übersicht
Herkunft
unklar, vermutlich Mostviertel
Fruchtmuster: Sortenbestimmung 2024
- Verbreitung
- im Mostviertel verbreitet
- Erkennungsmerkmale
- hochgebaute, gellgelbe Frucht, Kerne übereinanderliegend
- Zuweisung
- Fruchtsorte
- Zuteilung
- Mostapfel
Kapitel 02
Form & Größe
Apfelformen
kugelig, kugelig-kegelförmig
- Fruchtgröße
- klein
- Lage größter Durchmesser
- mittelbauchig
- Querschnitt
- rundlich
- Gleichhälftigkeit
- ungleichhälftig
Kapitel 03
Schale
Deckfarbe
orange, rot
- Schalenoberfläche
- glatt
- Grundfarbe
- gelb
- Form der Deckfarbe
- verwaschen
- Schalenpunkte vorhanden
- ja
- Größe Schalenpunkte
- klein
- Anzahl Schalenpunkte
- wenig
- Form Schalenpunkte
- rund
- Bereifung
- nicht vorhanden
- Berostung
- teilweise berostet
- Ausdehnung Berostung
- wenig, grün berostet
- Form Berostung
- strahlenförmig um den Stiel
Kapitel 04
Stiel
Stiellänge
sehr kurz, kurz
- Stieldicke
- dick
- Stielsitz
- gerade
- Stielbeschaffenheit
- holzig
- Stielgrube Tiefe
- mitteltief
- Stielgrube Weite
- mittelweit
Kapitel 05
Kelch
Kelchhöhle
kegelförmig, dreieckig
- Kelchgrube Tiefe
- flach
- Kelchgrube Weite
- eng
- Kelchgrube Relief
- faltig, mit Fleischperlen besetzt
- Kelchgrube Rand
- kantig
- Kelchblätter Länge
- lang
- Kelchblätter Behaarung
- wollig behaart
- Kelchblätter Verwachsungsgrad
- verwachsen
- Öffnungsgrad Kelch
- geschlossen
- Sitz Staubfäden
- mittig
Kapitel 06
Fruchtfleisch & Geschmack
Geschmack
ausgewogen
- Farbe Fruchtfleisch
- weiß, gelblichweiß
- Textur Fruchtfleisch
- feinzellig, knackend
- Geschmacksintensität
- gering gewürzt
- Saftgehalt
- saftig
Kapitel 07
Kerngehäuse
Form Kernfächer
halbmondförmig
- Sitz Kerngehäuse
- mittelständig
- Ausblühungen Kernfächer
- fehlend
- Öffnungsgrad Fruchtachse
- hohl, zu den Fächern geschlossen
- Form Gefäßbündellinie
- kugelförmig
- Lage Gefäßbündellinie
- schalennah
Kapitel 08
Baum & Anbau
- Haltbarkeit
- mittel
Kapitel 09
Reife & Verwendung
Verwendung
Most, Saft
- Erntereife
- Oktober