Kapitel 01
Übersicht
Herkunft
Sämling vom Weißen Winterkalvill, von H. Lombart aus Zundert / Niederlanden ausgelesen
- Synonyme
- Lombarts Calville
- Verbreitung
- Niederlanden, hatte als Nebensorte eine gewisse Bedeutung, im Mostviertel sehr selten
- Erkennungsmerkmale
- harte, kleine Frucht, zarte rosa Deckfarbe auf hellgelber Grundfarbe, später gelb ausfärbend, fettige Schale, markante, erhabene Schalenpunkte, sehr würziges, süßsaures Aroma
- Zuweisung
- Fruchtsorte
- Zuteilung
- Tafelapfel, Wirtschaftsapfel, Mostapfel
Kapitel 02
Form & Größe
Apfelformen
kugelig, kugelig-kegelförmig, kurzkugelig-kegelförmig
- Fruchtgröße
- mittel, klein
- Lage größter Durchmesser
- stielbauchig
- Querschnitt
- rundlich
- Gleichhälftigkeit
- ungleichhälftig
Kapitel 03
Schale
Deckfarbe
rosa
- Schalenoberfläche
- fettig
- Grundfarbe
- cremeweiß, gelb, grüngelb
- Form der Deckfarbe
- adrig, marmoriert, verwaschen
- Schalenpunkte vorhanden
- ja
- Größe Schalenpunkte
- groß
- Anzahl Schalenpunkte
- viele
- Form Schalenpunkte
- sternförmig
- Bereifung
- nicht vorhanden
- Umhofung
- grün umhoft, erhabene Schalenpunkte
- Berostung
- teilweise berostet
- Ausdehnung Berostung
- sehr wenig
- Form Berostung
- strahlenförmig um den Stiel
Kapitel 04
Stiel
Stiellänge
sehr kurz, kurz
- Stieldicke
- dünn
- Stielsitz
- gerade
- Stielbeschaffenheit
- holzig
- Stielgrube Tiefe
- mitteltief
- Stielgrube Weite
- weit
Kapitel 05
Kelch
Kelchhöhle
schüsselförmig
- Kelchgrube Tiefe
- flach
- Kelchgrube Weite
- mittelweit
- Kelchgrube Relief
- faltig
- Kelchgrube Rand
- rippig
- Kelchblätter Länge
- mittellang
- Kelchblätter Behaarung
- wollig behaart
- Kelchblätter Verwachsungsgrad
- getrennt
- Öffnungsgrad Kelch
- halb offen
- Sitz Staubfäden
- mittig
Kapitel 06
Fruchtfleisch & Geschmack
Geschmack
süß, ausgewogen
- Farbe Fruchtfleisch
- weiß, gelblichweiß
- Textur Fruchtfleisch
- feinzellig, knackend
- Geschmacksintensität
- mittelstark gewürzt
- Saftgehalt
- saftig
Kapitel 07
Kerngehäuse
Form Kernfächer
bohnenförmig
- Sitz Kerngehäuse
- mittelständig
- Ausblühungen Kernfächer
- fehlend
- Öffnungsgrad Fruchtachse
- hohl, zu den Fächern geschlossen
- Form Gefäßbündellinie
- herzförmig
- Lage Gefäßbündellinie
- kernhausnah
Kapitel 08
Baum & Anbau
Wuchsform
kugelig, hochkugelig
- Blühbeginn (10 %)
- mittel
- Ertrag
- Massenträger
- Alternanz
- alternierend
- Haltbarkeit
- lang
- Sortenalter (Jahr)
- 1911
Kapitel 09
Reife & Verwendung
Verwendung
Frischverzehr, Kochen, Most, Saft
- Erntereife
- September, Oktober
Kapitel 10
Quellen
- [1] Rolff, Johann-Heinrich (2001): Der Apfel. Sortennamen und Synonyme. Selbstverlag Johann-Heinrich Rolff. Kiefersfelden
- [2] Mühl, Franz (2014): Alte und neue Apfelsorten. 8. Auflage. Hrsg. Bayrischer Landesverband für Gartenbau und Landespflege e.V. München
- [3] Votteler, Willi (1993): Verzeichnis der Apfel- und Birnensorten. Obst- und Gartenbauverlag. München