Kapitel 01
Übersicht
- Verbreitung
- Niederösterreich, Oberösterreich, Kärnten
- Erkennungsmerkmale
- rote Backe, kleine Frucht
- Äußere Besonderheiten
- rote Backe
Kapitel 02
Form & Größe
Apfelformen
flach, abgeplattet, flachkugelig
- Fruchtgröße
- klein
- Lage größter Durchmesser
- mittelbauchig
- Querschnitt
- unregelmäßig rund
- Gleichhälftigkeit
- gleichhälftig
Kapitel 03
Schale
Deckfarbe
rot
- Schalenoberfläche
- fettig
- Grundfarbe
- gelb, grüngelb
- Form der Deckfarbe
- verwaschen
- Berostung
- teilweise berostet
- Ausdehnung Berostung
- wenig berostet
- Form Berostung
- strahlenförmig um den Stiel
Kapitel 04
Stiel
Stiellänge
sehr kurz, kurz
- Stieldicke
- dünn
- Stielsitz
- gerade
- Stielgrube Tiefe
- flach
- Stielgrube Weite
- weit
Kapitel 05
Kelch
- Kelchgrube Tiefe
- mitteltief
- Kelchgrube Weite
- weit
- Kelchgrube Relief
- faltig
- Kelchgrube Rand
- rippig
- Kelchblätter Länge
- mittellang
- Kelchblätter Behaarung
- wollig behaart
- Öffnungsgrad Kelch
- geschlossen
Kapitel 06
Fruchtfleisch & Geschmack
Geschmack
süß
- Farbe Fruchtfleisch
- weiß
- Textur Fruchtfleisch
- feinzellig, knackend
- Geschmacksintensität
- gering gewürzt
- Saftgehalt
- saftig
Kapitel 07
Baum & Anbau
- Sortenalter
- bereits im 19. Jahrhundert in Österreich verbreitet
Kapitel 08
Quellen
- [1] Bernkopf, Siegfried; Keppel, Herbert; Novak, Rudolf (2003): Neue Alte Obstsorten. Äpfel, Birnen und Steinobst. 5. Auflage. Hrsg.: Club Niederösterreich. Wien
- [2] Rolff, Johann-Heinrich (2001): Der Apfel. Sortennamen und Synonyme. Selbstverlag Johann-Heinrich Rolff. Kiefersfelden