Kapitel 01
Übersicht
Herkunft
Euratsfeld/Mostviertel, nicht identisch mit der von Rosenthal beschriebenen Mostapfelsorte Kern-Apfel, alias Hohlbutz
Fruchtmuster: 30-jähriger Halbstamm auf Sämling, Euratsfeld
- Synonyme
- keine
- Verbreitung
- Mostviertel, regional verbreitete Schnaps- und Dörrapfelsorte
- Erkennungsmerkmale
- Kleine, gelb-grüne Frucht, flache bis nicht vorhandene Kelchgrube, süßer, sehr guter sortentypischer Geschmack, sehr kleines Kerngehäuse mit engen Kammern, Fruchtfleischzeichnung um das Kerngehäuse
- Zuweisung
- Fruchtsorte
- Zuteilung
- Wirtschaftsapfel, Mostapfel
- Äußere Besonderheiten
- keine
Kapitel 02
Form & Größe
Apfelformen
kugelig, flachkugelig
- Fruchtgröße
- klein
- Lage größter Durchmesser
- mittelbauchig
- Querschnitt
- rund
- Gleichhälftigkeit
- ungleichhälftig
Kapitel 03
Schale
Deckfarbe
orange, rot
- Schalenoberfläche
- glatt
- Grundfarbe
- grüngelb
- Form der Deckfarbe
- verwaschen
- Schalenpunkte vorhanden
- ja
- Größe Schalenpunkte
- klein
- Anzahl Schalenpunkte
- wenig
- Form Schalenpunkte
- rund
- Bereifung
- nicht vorhanden
- Umhofung
- in der rötlichen Deckfarbe hell umhoft
- Berostung
- teilweise berostet
- Ausdehnung Berostung
- sehr wenig berostet
- Form Berostung
- strahlenförmig um den Stiel
Kapitel 04
Stiel
Stiellänge
kurz
- Stieldicke
- dünn
- Stielsitz
- gerade
- Stielbeschaffenheit
- holzig
- Stielgrube Tiefe
- mitteltief
- Stielgrube Weite
- eng
Kapitel 05
Kelch
Kelchhöhle
trichterförmig
- Kelchgrube Tiefe
- flach
- Kelchgrube Weite
- eng
- Kelchgrube Relief
- faltig
- Kelchgrube Rand
- eben
- Kelchblätter Länge
- kurz
- Kelchblätter Behaarung
- wollig behaart
- Kelchblätter Verwachsungsgrad
- verwachsen
- Öffnungsgrad Kelch
- geschlossen
- Kelchröhre vorhanden
- ja
- Sitz Staubfäden
- oberhalb der Mitte
Kapitel 06
Fruchtfleisch & Geschmack
Geschmack
süß, ausgewogen
- Farbe Fruchtfleisch
- weiß
- Textur Fruchtfleisch
- feinzellig
- Geschmacksintensität
- mittelstark gewürzt
- Saftgehalt
- saftig
Kapitel 07
Kerngehäuse
Form Kernfächer
halbmondförmig
- Sitz Kerngehäuse
- mittelständig
- Ausblühungen Kernfächer
- schwach
- Öffnungsgrad Fruchtachse
- geschlossen
- Form Gefäßbündellinie
- herzförmig
- Lage Gefäßbündellinie
- mittig
Kapitel 08
Baum & Anbau
Wuchsform
hochkugelig
- Ertrag
- Massenträger
- Alternanz
- alternierend
- Haltbarkeit
- mittel
- Sortenalter
- unbekannt, alt
Kapitel 09
Reife & Verwendung
Verwendung
Dörren, Saft, Schnaps
- Erntereife
- September
Kapitel 10
Quellen
- [1] Handlechner, Gerlinde; Schmidthaler, Martina: Erstbeschreibung