Kapitel 01
Übersicht
Herkunft
Niederösterreich
- Synonyme
- Schneckenbirne, Hauerbirne
- Verbreitung
- Mostviertler Regionalsorte, Amstetten, Scheibbs
- Erkennungsmerkmale
- frühe Reife, Ungleichhälftigkeit, oft gebogene Form der Früchte
- Zuweisung
- Mostbirne
- Zuteilung
- Mostbirne
Kapitel 02
Form & Größe
Birnenformen
glockenförmig, kreiselförmig
- Fruchtgröße
- mittel, groß
- Lage größter Durchmesser
- kelch-/mittelbauchig
- Querschnitt
- rund regelmäßig
- Gleichhälftigkeit
- ungleichhälftig
- Seitenform
- gerade
- Verhältnis Länge zu Durchmesser
- lang
Kapitel 03
Schale
Deckfarbe
keine
- Schalenoberfläche
- glatt
- Grundfarbe
- gelb, lichtgelb, zitronengelb
- Schalenpunkte vorhanden
- ja
- Ausprägung Schalenpunkte
- fein, zahlreich
- Ausdehnung Berostung
- Rostflecken, um Kelch flächig, um Stiel flächig
- Farbe Berostung
- zimtbraun
Kapitel 04
Stiel
Stiellänge
mittel
- Stieldicke
- mittel
- Stielsitz
- durch Fleischwulst seitwärts gedrückt
- Stielform
- gebogen
- Stielfarbe
- zimtbraun
Kapitel 05
Kelch
Kelch
offen
- Kelchgrube Tiefe
- flach
- Kelchgrube Weite
- mittelweit
- Kelchgröße
- groß
- Kelchblätter
- sternförmig ausgebreitet
- Kelchrelief
- faltig
Kapitel 06
Fruchtfleisch & Geschmack
Geschmack Fruchtfleisch
süß, süß-säuerlich, herb
- Farbe Fruchtfleisch
- weiß, gelblichweiß
- Festigkeit Fruchtfleisch
- mittel
- Konsistenz Fruchtfleisch
- grobzellig
- Saftigkeit Fruchtfleisch
- saftig
- Würze
- wenig gewürzt
Kapitel 07
Kerngehäuse
Form Kerngehäuse
spindelförmig
- Lage Kerngehäuse
- kelchständig
- Kammern
- groß
- Samen
- wenige, oft taub
- Achse
- schwach hohlachsig
Kapitel 08
Baum & Anbau
Wuchsform
flachpyramidal
- Ertrag
- viel
- Haltbarkeit
- kurz
Kapitel 09
Reife & Verwendung
Nutzung
Most
- Reifezeit
- September
Kapitel 10
Quellen
- [1] Löschnig, Josef (1913): Die Mostbirnen. Hrsg.: Österreichische Obstbau- u. Pomologen-Gesellschaft. Wien
- [2] Schmidthaler, Martina (2001): Die Mostbirnen. Die Früchte des Mostviertels. Hrsg.: Verein „Neue alte Obstsorten“. Amstetten
- [3] Schleicher, Wilhelm (1885): Beschreibung der Morstbirnen am Weyerhof. Unveröff. Manuskript.