Kapitel 01
Übersicht
Herkunft
Zufallssämling, 1875 in Horneburg gefunden. Triploide Sorte. Eltern sind laut DNA-Analysen "Boikenapfel" und "Prinzenapfel"
Fruchtmuster: 20-jähriger Hochstamm auf Sämling, Wolfsbach
- Synonyme
- Horneburger, Horneburger Pfannkuchen
- Verbreitung
- In ganz Österreich verbreitet. Im Alten Land (Deutschland) in den 40er und 50er Jahren stark verbreitet. Im Mostviertel mäßig häufig
- Erkennungsmerkmale
- sehr große, kegelförmige Früchte, gelbe Grundfarbe mit roter Flämmung, um den Kelch 1 Rippe höher als die anderen, sehr guter Musapfel
- Zuweisung
- Fruchtsorte
- Zuteilung
- Wirtschaftsapfel
- Äußere Besonderheiten
- riesige Früchte
Kapitel 02
Form & Größe
Apfelformen
kegelförmig, rechteckig kegelförmig
- Fruchtgröße
- groß
- Lage größter Durchmesser
- stielbauchig
- Querschnitt
- unregelmäßig rund
- Gleichhälftigkeit
- gleichhälftig
Kapitel 03
Schale
Deckfarbe
rot
- Schalenoberfläche
- glatt
- Grundfarbe
- gelb, grüngelb
- Form der Deckfarbe
- geflammt
- Schalenpunkte vorhanden
- ja
- Größe Schalenpunkte
- klein
- Anzahl Schalenpunkte
- wenig
- Form Schalenpunkte
- rund
- Bereifung
- nicht vorhanden
- Umhofung
- unauffällig
- Berostung
- teilweise berostet
- Ausdehnung Berostung
- zimtbraun um den Stiel
- Form Berostung
- strahlenförmig um den Stiel
Kapitel 04
Stiel
Stiellänge
kurz, mittellang
- Stieldicke
- mittel
- Stielsitz
- gerade
- Stielbeschaffenheit
- holzig
- Stielgrube Tiefe
- tief
- Stielgrube Weite
- weit
Kapitel 05
Kelch
Kelchhöhle
trichterförmig
- Kelchgrube Tiefe
- mitteltief
- Kelchgrube Weite
- mittelweit
- Kelchgrube Relief
- faltig
- Kelchgrube Rand
- kantig
- Kelchblätter Länge
- mittellang
- Kelchblätter Behaarung
- wollig behaart
- Kelchblätter Verwachsungsgrad
- getrennt
- Öffnungsgrad Kelch
- halb offen
- Sitz Staubfäden
- oberhalb der Mitte
Kapitel 06
Fruchtfleisch & Geschmack
Geschmack
ausgewogen, sauer
- Farbe Fruchtfleisch
- gelblichweiß, grünlichweiß
- Textur Fruchtfleisch
- grobzellig, mürbe
- Geschmacksintensität
- gering gewürzt
- Saftgehalt
- saftig
Kapitel 07
Kerngehäuse
Form Kernfächer
bogenförmig
- Sitz Kerngehäuse
- stielständig
- Ausblühungen Kernfächer
- mittel
- Öffnungsgrad Fruchtachse
- hohl, zu den Fächern geöffnet
- Form Gefäßbündellinie
- herzförmig
- Lage Gefäßbündellinie
- mittig
Kapitel 08
Baum & Anbau
Wuchsform
breitpyramidal
- Blühbeginn (10 %)
- mittel
- Ertrag
- Massenträger
- Alternanz
- regelmäßig tragend
- Haltbarkeit
- lang
- Sortenalter (Jahr)
- 1875
Kapitel 09
Reife & Verwendung
Verwendung
Kochen, Saft, Schnaps
- Erntereife
- September, Oktober
Kapitel 10
Quellen
- [1] Rolff, Johann-Heinrich (2001): Der Apfel. Sortennamen und Synonyme. Selbstverlag Johann-Heinrich Rolff. Kiefersfelden
- [2] Votteler, Willi (2014): Altbewährte Apfel- und Birnensorten. 7. Auflage. Hrsg.: Bayrischer Landesverband für Gartenbau und Landespflege. München