Kapitel 01
Übersicht
Herkunft
von Lehrer Vahldik aus Samen von Cox Orange in Eutin / Deutschland gezogen, seit 1966 im Handel
- Synonyme
- Vahldiks Sämling Nr. 3, Holsteiner Gelber Cox, Holstein
- Verbreitung
- Österreich, Deutschland, Schweiz, England, Niederlande, im Mostviertel selten anzutreffen
- Erkennungsmerkmale
- raue Schale, größer als Cox Orange, oft schuppig berostete Kelch- und Stielgrube, aromatisches Fruchtfleisch
- Zuweisung
- Fruchtsorte
- Äußere Besonderheiten
- kleiner Kelch
Kapitel 02
Form & Größe
Apfelformen
kugelig, kugelig-kegelförmig, kurzkugelig-kegelförmig, flachkugelig
- Fruchtgröße
- groß, mittel
- Lage größter Durchmesser
- mittelbauchig
- Querschnitt
- rund
- Gleichhälftigkeit
- gleichhälftig
Kapitel 03
Schale
Deckfarbe
orange, rot
- Schalenoberfläche
- rau
- Grundfarbe
- gelb, grüngelb
- Form der Deckfarbe
- gestreift, adrig, marmoriert, geflammt, verwaschen
- Schalenpunkte vorhanden
- ja
- Größe Schalenpunkte
- klein
- Anzahl Schalenpunkte
- mittel
- Form Schalenpunkte
- rund
- Bereifung
- nicht vorhanden
- Berostung
- teilweise berostet
- Ausdehnung Berostung
- wenig ausgedehnt
- Form Berostung
- strahlenförmig um den Kelch, strahlenförmig um den Stiel
Kapitel 04
Stiel
Stiellänge
kurz
- Stieldicke
- mittel
- Stielsitz
- gerade
- Stielbeschaffenheit
- holzig
- Stielgrube Tiefe
- mitteltief
- Stielgrube Weite
- mittelweit
Kapitel 05
Kelch
Kelchhöhle
trichterförmig
- Kelchgrube Tiefe
- flach
- Kelchgrube Weite
- eng
- Kelchgrube Relief
- faltig
- Kelchgrube Rand
- eben
- Kelchblätter Länge
- mittellang
- Kelchblätter Behaarung
- wollig behaart
- Kelchblätter Verwachsungsgrad
- getrennt
- Öffnungsgrad Kelch
- halb offen
- Sitz Staubfäden
- unterhalb der Mitte
Kapitel 06
Fruchtfleisch & Geschmack
Geschmack
süß, ausgewogen
- Farbe Fruchtfleisch
- gelblichweiß
- Textur Fruchtfleisch
- grobzellig, mürbe
- Geschmacksintensität
- stark gewürzt
- Saftgehalt
- saftig
Kapitel 07
Kerngehäuse
Form Kernfächer
halbmondförmig
- Sitz Kerngehäuse
- mittelständig
- Ausblühungen Kernfächer
- fehlend
- Öffnungsgrad Fruchtachse
- hohl, zu den Fächern geschlossen
- Form Gefäßbündellinie
- herzförmig
- Lage Gefäßbündellinie
- mittig
Kapitel 08
Baum & Anbau
Wuchsform
flachkugelig
- Blühbeginn (10 %)
- spät
- Ertrag
- Massenträger
- Alternanz
- regelmäßig tragend
- Haltbarkeit
- mittel
- Sortenalter (Jahr)
- 1920
Kapitel 09
Reife & Verwendung
Verwendung
Schnaps
- Erntereife
- Oktober
Kapitel 10
Quellen
- [1] Cordes, John-Hermann; Sommer, Niels (2006): Obstgehölze. BdB-Handbuch VI. Grün ist Leben. Österreichischer Agrarverlag. Wien
- [2] Hartmann, Walter (2003): Farbatlas Alte Obstsorten. 2. Auflage. Verlag Eugen Ulmer. Stuttgart
- [3] Rolff, Johann-Heinrich (2001): Der Apfel. Sortennamen und Synonyme. Selbstverlag Johann-Heinrich Rolff. Kiefersfelden
- [4] Petzold, Herbert (1990): Apfelsorten, 4. Auflage, , Neumann Verlag, Leipzig
- [5] Szalatnay, David; Kellerhals, Markus; Frei, Martin; Müller, Urs (2011): Früchte, Beeren, Nüsse. Hrsg. Fructus, ProSpecieRara. Bern
- [6] Votteler, Willi (1993): Verzeichnis der Apfel- und Birnensorten. Obst- und Gartenbauverlag. München
- [7] Silbereisen, Robert (1986): Apfelsorten: Marktsorten, Neuheiten und Mostäpfel, 3. Auflage. Eugen Ulmer Verlag