Kapitel 01
Übersicht
Herkunft
Steiermark
- Verbreitung
- Steiermark, Oberösterreich, Kärnten, in Niederösterreich im Mostviertel und Flachland
- Erkennungsmerkmale
- kugelige Form, braunrote Färbung, abstehender Kelch
- Zuweisung
- Mostbirne
Kapitel 02
Form & Größe
Birnenformen
flachkugelig
- Fruchtgröße
- mittel, groß
- Lage größter Durchmesser
- kelch-/mittelbauchig
- Querschnitt
- rund regelmäßig
- Gleichhälftigkeit
- gleichhälftig
- Seitenform
- gerade
Kapitel 03
Schale
Deckfarbe
orange bis rot
- Schalenoberfläche
- glatt
- Grundfarbe
- gelb
- Schalenpunkte vorhanden
- ja
- Ausprägung Schalenpunkte
- fein, zahlreich
- Ausdehnung Berostung
- Rostflecken, um Kelch flächig
Kapitel 04
Stiel
Stiellänge
mittel
- Stieldicke
- dünn
- Stielfarbe
- an der Basis gelb, am Ende braun
Kapitel 05
Kelch
Kelch
offen
- Kelchgrube Tiefe
- mitteltief
- Kelchgröße
- groß
- Kelchblätter
- sternförmig ausgebreitet
Kapitel 06
Fruchtfleisch & Geschmack
Geschmack Fruchtfleisch
süß-säuerlich, herb
- Farbe Fruchtfleisch
- gelblichweiß
- Saftigkeit Fruchtfleisch
- saftig
Kapitel 07
Kerngehäuse
Form Kerngehäuse
kugelförmig
- Lage Kerngehäuse
- mittelständig
- Kammern
- klein
- Samen
- gut entwickelt
- Achse
- geschlossen
Kapitel 08
Baum & Anbau
- Haltbarkeit
- kurz
Kapitel 09
Reife & Verwendung
Nutzung
Frischverzehr, Dörren, Klärbirne
- Reifezeit
- September
Kapitel 10
Quellen
- [1] Löschnig, Josef (1913): Die Mostbirnen. Hrsg.: Österreichische Obstbau- u. Pomologen-Gesellschaft. Wien