Kapitel 01
Übersicht
Herkunft
stammt aus Lemberg / Galizien, war früher als Pfundapfel weit verbreitet
- Synonyme
- Pfundapfel, Großer Rambour, Großer Pfundrambour
- Verbreitung
- Österreich, Deutschland, Schweiz, im Mostviertel heute selten, war hier 1893 bereits verbreitet
- Erkennungsmerkmale
- große, hellgelbe Frucht, tiefliegender Kelch in enger Kelchgrube, im Querschnitt markante blumenartige Gefäßbündelzeichnung wie bei Jonathan, süßer als ähnlich gebaute Sorten, aber weniger aromatisch als Apfel aus Croncels, Duft
- Zuweisung
- Fruchtsorte
- Zuteilung
- Tafelapfel, Wirtschaftsapfel
Kapitel 02
Form & Größe
Apfelformen
kugelig, flachkugelig
- Fruchtgröße
- groß
- Lage größter Durchmesser
- mittelbauchig
- Querschnitt
- unregelmäßig rund
- Gleichhälftigkeit
- gleichhälftig
Kapitel 03
Schale
Deckfarbe
keine vorhanden
- Schalenoberfläche
- glatt
- Grundfarbe
- cremeweiß, gelb
- Schalenpunkte vorhanden
- ja
- Größe Schalenpunkte
- klein
- Anzahl Schalenpunkte
- wenig
- Form Schalenpunkte
- rund
- Bereifung
- weiß
- Umhofung
- unscheinbar
- Berostung
- teilweise berostet
- Ausdehnung Berostung
- grünlich, sehr wenig
- Form Berostung
- strahlenförmig um den Stiel
Kapitel 04
Stiel
Stiellänge
kurz, mittellang
- Stieldicke
- mittel
- Stielsitz
- gerade
- Stielbeschaffenheit
- holzig
- Stielgrube Tiefe
- tief
- Stielgrube Weite
- mittelweit
Kapitel 05
Kelch
Kelchhöhle
becherförmig
- Kelchgrube Tiefe
- tief
- Kelchgrube Weite
- eng
- Kelchgrube Relief
- faltig
- Kelchgrube Rand
- rippig, eben
- Kelchblätter Länge
- lang
- Kelchblätter Behaarung
- wollig behaart
- Kelchblätter Verwachsungsgrad
- verwachsen
- Öffnungsgrad Kelch
- halb offen
- Sitz Staubfäden
- unterhalb der Mitte
Kapitel 06
Fruchtfleisch & Geschmack
Geschmack
süß, ausgewogen
- Farbe Fruchtfleisch
- weiß
- Textur Fruchtfleisch
- feinzellig, mürbe
- Geschmacksintensität
- mittelstark gewürzt
- Saftgehalt
- saftig
Kapitel 07
Kerngehäuse
Form Kernfächer
bogenförmig
- Sitz Kerngehäuse
- kelchständig
- Ausblühungen Kernfächer
- fehlend
- Öffnungsgrad Fruchtachse
- hohl, zu den Fächern geschlossen
- Form Gefäßbündellinie
- zwiebelförmig
- Lage Gefäßbündellinie
- mittig
Kapitel 08
Baum & Anbau
Wuchsform
breitpyramidal
- Blühbeginn (10 %)
- spät
- Ertrag
- mittel
- Alternanz
- alternierend
- Haltbarkeit
- mittel
- Sortenalter
- unbekannt, alte Sorte
Kapitel 09
Reife & Verwendung
Verwendung
Frischverzehr, Kochen, Saft
- Erntereife
- September
Kapitel 10
Quellen
- [1] Bartha-Pichler, Brigitte; Brunner, Frits; Gersbach, Klaus; Zuber, Markus (2005): Rosenapfel und Goldparmäne. 365 Apfelsorten – Botanik, Geschichte und Verwendung. AT Verlag. München
- [2] Bernkopf, Siegfried; Keppel, Herbert; Novak, Rudolf (2003): Neue Alte Obstsorten. Äpfel, Birnen und Steinobst. 5. Auflage. Hrsg.: Club Niederösterreich. Wien
- [3] Grill, Dieter; Keppel, Herbert (2005): Alte Apfel- und Birnensorten für den Streuobstbau. Leopold Stocker Verlag. Graz
- [4] Lucas, Eduard; Oberdieck, Johann Conrad (1875): Illustriertes Handbuch der Obstkunde. Vierter Band: Aepfel. Stuttgart
- [5] Rolff, Johann-Heinrich (2001): Der Apfel. Sortennamen und Synonyme. Selbstverlag Johann-Heinrich Rolff. Kiefersfelden
- [6] Rosenthal, A. C. (1893): Pomologisches Handbuch für Nieder-Oesterreich. Verlag des Niederösterreichischen Landes-Obstbau-Vereines. Wien
- [7] Stoll, Rudolf (1883/1884): Österreichisch-ungarische Pomologie. Klosterneuburg
- [8] n.n. (1935-1967): Nach der Arbeit. Illustrierte Wochenzeitung für Garten, Siedlung und Kleintierhaltung. Verlag Molden. Wien
- [9] Mühl, Franz (2014): Alte und neue Apfelsorten. 8. Auflage. Hrsg. Bayrischer Landesverband für Gartenbau und Landespflege e.V. München
- [10] Votteler, Willi (1993): Verzeichnis der Apfel- und Birnensorten. Obst- und Gartenbauverlag. München