Kapitel 01
Übersicht
Herkunft
Haag
- Erkennungsmerkmale
- stumpfkreiselförmige, fast kugelige Form, im Gegensatz zur GElben Holzbirne kein Rost um den Kelch
- Zuweisung
- Mostbirne
Kapitel 02
Form & Größe
Birnenformen
stumpfkreiselförmig, kugelig
- Fruchtgröße
- klein, mittel
- Lage größter Durchmesser
- mittelbauchig
- Querschnitt
- kantig
- Gleichhälftigkeit
- ungleichhälftig
- Seitenform
- konvex
- Verhältnis Länge zu Durchmesser
- sehr kurz
Kapitel 03
Schale
Deckfarbe
keine
- Schalenoberfläche
- uneben
- Grundfarbe
- gelbgrün
- Schalenpunkte vorhanden
- ja
- Ausprägung Schalenpunkte
- fein, wenige
- Ausdehnung Berostung
- Rostflecken, um Stiel flächig
- Farbe Berostung
- braun
Kapitel 04
Stiel
Stiellänge
mittel
- Stieldicke
- mittel
- Stielsitz
- durch Fleischwulst seitwärts gedrückt
- Stielform
- gerade
- Stielfarbe
- an der Basis wie die Frucht gefärbt, sonst graubraun
Kapitel 05
Kelch
Kelch
offen
- Kelchgrube Tiefe
- flach
- Kelchgrube Weite
- eng
- Kelchgröße
- mittelgroß
- Kelchblätter
- aufgerichtet und nach außen geklappt
- Kelchrelief
- faltig
Kapitel 06
Fruchtfleisch & Geschmack
Geschmack Fruchtfleisch
säuerlich-süß, sehr herb
- Farbe Fruchtfleisch
- gelblichweiß
- Festigkeit Fruchtfleisch
- mittel
- Konsistenz Fruchtfleisch
- grobzellig
- Saftigkeit Fruchtfleisch
- saftig
Kapitel 07
Kerngehäuse
Form Kerngehäuse
kugelförmig
- Lage Kerngehäuse
- mittelständig
- Kammern
- mittelgroß
- Samen
- oft taub, zahlreich
- Achse
- geschlossen
Kapitel 08
Baum & Anbau
- Haltbarkeit
- kurz
Kapitel 09
Reife & Verwendung
Nutzung
Frischverzehr
- Reifezeit
- September, Oktober
Kapitel 10
Quellen
- [1] Erstbeschreibung Handlechner, Gerlinde; Schmidthaler, Martina