Kapitel 01
Übersicht
Herkunft
unbekannt, wahrscheinlich Oberösterreich
Fruchtmuster: über 80-jähriger Hochstamm aus Sämling, Yspertal
- Synonyme
- Sandbirne
- Verbreitung
- im südliche Waldviertel mäßig häufig, in Oberösterreich gering verbreitet
- Erkennungsmerkmale
- fassförmige Fruchtgestalt, relativ starke Berostung, sehr langer, dünner Stiel, relativ große Frucht, würziger Geschmack
- Zuweisung
- Wirtschaftsbirne
- Zuteilung
- Wirtschaftsbirne
Kapitel 02
Form & Größe
Birnenformen
kugelig, fassförmig, eiförmig
- Fruchtgröße
- mittel, groß
- Lage größter Durchmesser
- mittelbauchig
- Querschnitt
- rund regelmäßig
- Gleichhälftigkeit
- ungleichhälftig
- Seitenform
- konvex
- Verhältnis Länge zu Durchmesser
- mittel
Kapitel 03
Schale
Deckfarbe
keine
- Schalenoberfläche
- rau
- Grundfarbe
- grüngelb, gelbgrün, grün
- Schalenpunkte vorhanden
- ja
- Ausprägung Schalenpunkte
- fein, zahlreich, grün umhoft
- Ausdehnung Berostung
- ganze Frucht, Rostflecken, Rostfiguren
- Farbe Berostung
- graubraun
Kapitel 04
Stiel
Stiellänge
lang
- Stieldicke
- dünn
- Stielsitz
- in Stielgrube eingesteckt
- Stielform
- gebogen
- Stielfarbe
- hellbraun
Kapitel 05
Kelch
Kelch
offen
- Kelchgrube Tiefe
- mitteltief
- Kelchgrube Weite
- mittelweit
- Kelchgröße
- groß
- Kelchblätter
- aufgerichtet und nach außen geklappt
- Kelchrelief
- faltig, glatt
Kapitel 06
Fruchtfleisch & Geschmack
Geschmack Fruchtfleisch
süß-säuerlich
- Farbe Fruchtfleisch
- gelblichweiß
- Festigkeit Fruchtfleisch
- mittel
- Konsistenz Fruchtfleisch
- feinzellig schmelzend
- Saftigkeit Fruchtfleisch
- saftig
- Würze
- mittel gewürzt
Kapitel 07
Kerngehäuse
Form Kerngehäuse
spindelförmig
- Lage Kerngehäuse
- kelchständig
- Kammern
- klein
- Samen
- wenige, oft taub
- Achse
- schwach hohlachsig
Kapitel 08
Baum & Anbau
Wuchsform
kugelig, hochkugelig
- Ertrag
- viel
- Haltbarkeit
- kurz
Kapitel 09
Reife & Verwendung
Nutzung
Frischverzehr, Kochen, Saft, Schnaps
- Reifezeit
- September
- Pflückreife
- September
Kapitel 10
Quellen
- [1] Bernkopf, Siegfried (2021): 300 Obstsorten, Verlag Trauner, Linz.