Kapitel 01
Übersicht
Herkunft
unbekannt, Mostviertler Regionalsorte
Fruchtmuster: 25-jähriger Hochstamm auf Sämling, Wolfsbach
- Verbreitung
- im Mostviertel selten
- Erkennungsmerkmale
- goldgelbe Grundfarbe, starke, raue Berostung um den Stiel, offenes Kerngehäuse mit rundlichen Fächern im Querschnitt, kleiner, geschlossener, faltig zusammengezogener Kelch, markanter Geschmack
- Zuweisung
- Fruchtsorte
- Zuteilung
- Wirtschaftsapfel, Mostapfel
Kapitel 02
Form & Größe
Apfelformen
kugelig
- Fruchtgröße
- mittel, klein
- Lage größter Durchmesser
- mittelbauchig
- Querschnitt
- rundlich
- Gleichhälftigkeit
- gleichhälftig
Kapitel 03
Schale
Deckfarbe
orange
- Schalenoberfläche
- fettig
- Grundfarbe
- gelb
- Form der Deckfarbe
- verwaschen
- Schalenpunkte vorhanden
- ja
- Größe Schalenpunkte
- klein
- Anzahl Schalenpunkte
- wenig
- Form Schalenpunkte
- rund
- Bereifung
- nicht vorhanden
- Umhofung
- unauffällig
- Berostung
- teilweise berostet
- Ausdehnung Berostung
- raue, markante Berostung im den Stiel
- Form Berostung
- strahlenförmig um den Stiel
Kapitel 04
Stiel
Stiellänge
kurz
- Stieldicke
- dünn
- Stielsitz
- gerade
- Stielbeschaffenheit
- holzig
- Stielgrube Tiefe
- mitteltief
- Stielgrube Weite
- mittelweit
Kapitel 05
Kelch
Kelchhöhle
kegelförmig, dreieckig
- Kelchgrube Tiefe
- mitteltief
- Kelchgrube Weite
- mittelweit
- Kelchgrube Relief
- faltig, mit Fleischperlen besetzt
- Kelchgrube Rand
- rippig, kantig
- Kelchblätter Länge
- kurz
- Kelchblätter Behaarung
- wollig behaart
- Kelchblätter Verwachsungsgrad
- verwachsen
- Öffnungsgrad Kelch
- geschlossen
- Sitz Staubfäden
- mittig
Kapitel 06
Fruchtfleisch & Geschmack
Geschmack
ausgewogen
- Farbe Fruchtfleisch
- weiß, gelblichweiß
- Textur Fruchtfleisch
- feinzellig, mürbe
- Geschmacksintensität
- mittelstark gewürzt
- Saftgehalt
- saftig
Kapitel 07
Kerngehäuse
Form Kernfächer
bohnenförmig
- Sitz Kerngehäuse
- stielständig
- Ausblühungen Kernfächer
- schwach
- Öffnungsgrad Fruchtachse
- hohl, zu den Fächern geöffnet
- Form Gefäßbündellinie
- zwiebelförmig
- Lage Gefäßbündellinie
- mittig
Kapitel 08
Baum & Anbau
- Haltbarkeit
- mittel
- Sortenalter
- alt
Kapitel 09
Reife & Verwendung
Verwendung
Kochen, Most, Saft
- Erntereife
- September
Kapitel 10
Quellen
- [1] Handlechner, Gerlinde; Schmidthaler, Martina: Erstbeschreibung