Kapitel 01
Übersicht
Herkunft
Niederösterreich, im 19. Jahrhundert als Wirtschaftsapfel verbreitet
- Synonyme
- Sommermaschanzker, Gelbe Sommerrenette, Goldgelbe Renette, Sommerrenette
- Verbreitung
- Niederösterreich, Burgenland, im Mostviertel 1893 verbreitet, heute sehr selten
- Erkennungsmerkmale
- hellgelbe Grundfarbe, wenige feine, erhabene Schalenpunkte, erinnert an Galloway Pepping, ist aber schon Ende August/Anfang September reif und rundlicher
- Zuweisung
- Fruchtsorte
- Zuteilung
- Tafelapfel, Wirtschaftsapfel
- Äußere Besonderheiten
- noppige Oberfläche
Kapitel 02
Form & Größe
Apfelformen
kugelig
- Fruchtgröße
- mittel
- Lage größter Durchmesser
- mittelbauchig
- Querschnitt
- rundlich
- Gleichhälftigkeit
- gleichhälftig
Kapitel 03
Schale
Deckfarbe
orange
- Schalenoberfläche
- glatt
- Grundfarbe
- cremeweiß, gelb
- Form der Deckfarbe
- adrig, marmoriert, verwaschen
- Schalenpunkte vorhanden
- ja
- Größe Schalenpunkte
- groß
- Anzahl Schalenpunkte
- mittel
- Form Schalenpunkte
- rund
- Bereifung
- nicht vorhanden
- Umhofung
- hell umhoft, Schalenpunkte erhaben/noppig
- Berostung
- teilweise berostet
- Ausdehnung Berostung
- wenig, fleckig um den Kelch
- Form Berostung
- fleckig, strahlenförmig um den Stiel
Kapitel 04
Stiel
Stiellänge
kurz, mittellang
- Stieldicke
- mittel
- Stielsitz
- gerade
- Stielbeschaffenheit
- holzig
- Stielgrube Tiefe
- mitteltief
- Stielgrube Weite
- eng
Kapitel 05
Kelch
Kelchhöhle
schüsselförmig
- Kelchgrube Tiefe
- tief
- Kelchgrube Weite
- eng
- Kelchgrube Relief
- schüsselförmig, faltig
- Kelchgrube Rand
- rippig, eben
- Kelchblätter Länge
- mittellang
- Kelchblätter Behaarung
- wollig behaart
- Kelchblätter Verwachsungsgrad
- getrennt
- Öffnungsgrad Kelch
- halb offen
- Sitz Staubfäden
- unterhalb der Mitte
Kapitel 06
Fruchtfleisch & Geschmack
Geschmack
süß, ausgewogen
- Farbe Fruchtfleisch
- gelblichweiß
- Textur Fruchtfleisch
- grobzellig, knackend
- Geschmacksintensität
- mittelstark gewürzt
- Saftgehalt
- saftig
Kapitel 07
Kerngehäuse
Form Kernfächer
halbmondförmig
- Sitz Kerngehäuse
- mittelständig
- Ausblühungen Kernfächer
- mittel
- Öffnungsgrad Fruchtachse
- hohl, zu den Fächern geschlossen
- Form Gefäßbündellinie
- zwiebelförmig
- Lage Gefäßbündellinie
- kernhausnah
Kapitel 08
Baum & Anbau
Wuchsform
kugelig
- Blühbeginn (10 %)
- spät
- Ertrag
- mittel
- Alternanz
- alternierend
- Haltbarkeit
- mittel
- Sortenalter
- 19. Jahrhundert
Kapitel 09
Reife & Verwendung
Verwendung
Frischverzehr, Kochen
- Erntereife
- August, September
Kapitel 10
Quellen
- [1] Gerger, Brigitte; Holler, Christian (1999): Rund um den Apfelbaum. Hrsg.: Verein Wieseninitiative. Güssing
- [2] Rolff, Johann-Heinrich (2001): Der Apfel. Sortennamen und Synonyme. Selbstverlag Johann-Heinrich Rolff. Kiefersfelden
- [3] Rosenthal, A. C. (1893): Pomologisches Handbuch für Nieder-Oesterreich. Verlag des Niederösterreichischen Landes-Obstbau-Vereines. Wien