Kapitel 01
Übersicht
Herkunft
vermutlich Mostviertel, Raum Amstetten, selten vorkommend
Fruchtmuster: 25-jähriger Hochstamm auf Sämling, LFS Gießhübl
- Synonyme
- Lehoferbirne (fälschlich)
- Verbreitung
- Mostviertel Flachland, vereinzelt in ganz Österreich in Sortensammlungen vorkommend, Schweiz
- Erkennungsmerkmale
- raue Schale, starke Berostung, eiförmige Fruchtform, von der Lehoferbirne durch den stets tiefer liegenden Kelch, die Stiellänge und die späte Reife zu unterscheiden gewellter Blattrand
- Zuweisung
- Mostbirne
- Zuteilung
- Mostbirne
Kapitel 02
Form & Größe
Birnenformen
stumpfkreiselförmig, fassförmig
- Fruchtgröße
- klein, mittel
- Lage größter Durchmesser
- mittelbauchig
- Querschnitt
- rund unregelmäßig
- Gleichhälftigkeit
- ungleichhälftig
- Seitenform
- gerade
- Verhältnis Länge zu Durchmesser
- mittel
Kapitel 03
Schale
Deckfarbe
trübrot
- Schalenoberfläche
- rau
- Grundfarbe
- gelb, grün weißlich
- Schalenpunkte vorhanden
- ja
- Ausprägung Schalenpunkte
- zahlreich
- Ausdehnung Berostung
- ganze Frucht, Rostflecken, Rostfiguren, um Kelch flächig
- Ausdehnung
- verwaschen
- Farbe Berostung
- zimtbraun
Kapitel 04
Stiel
Stiellänge
lang
- Stieldicke
- mittel
- Stielsitz
- in Stielgrube eingesteckt
- Stielform
- gebogen
- Stielfarbe
- glänzend braun
Kapitel 05
Kelch
Kelch
offen
- Kelchgrube Tiefe
- mitteltief
- Kelchgrube Weite
- mittelweit
- Kelchgröße
- mittelgroß
- Kelchblätter
- aufgerichtet, krallenförmig
- Kelchrelief
- glatt, rippig
Kapitel 06
Fruchtfleisch & Geschmack
Geschmack Fruchtfleisch
süß, süß-säuerlich, herb, sehr herb
- Farbe Fruchtfleisch
- gelblichweiß
- Festigkeit Fruchtfleisch
- fest
- Konsistenz Fruchtfleisch
- grobzellig
- Saftigkeit Fruchtfleisch
- saftig
- Würze
- wenig gewürzt
Kapitel 07
Kerngehäuse
Form Kerngehäuse
kugelförmig
- Lage Kerngehäuse
- mittelständig
- Kammern
- klein
- Samen
- zahlreich, gut entwickelt
- Achse
- hohl
Kapitel 08
Baum & Anbau
Wuchsform
verkehrt pyramidal, hochkugelig
- Blühbeginn (10 %)
- früh
- Ertrag
- viel
- Haltbarkeit
- lang
Kapitel 09
Reife & Verwendung
Nutzung
Most
- Reifezeit
- Oktober, November
- Pflückreife
- Oktober, November
Kapitel 10
Quellen
- [1] Löschnig, Josef (1913): Die Mostbirnen. Hrsg.: Österreichische Obstbau- u. Pomologen-Gesellschaft. Wien
- [2] Schmidthaler, Martina (2001): Die Mostbirnen. Die Früchte des Mostviertels. Hrsg.: Verein „Neue alte Obstsorten“. Amstetten