Kapitel 01
Übersicht
Herkunft
Zufallssämling im Raum Öhringen / Deutschland, Erstbeschreibung 1854 durch Lucas E.
Fruchtmuster: 25-jähriger Halbstamm auf Sämling, LFS Gießhübl
- Synonyme
- Engelsberger Renette, Engelsberger Sämling
- Verbreitung
- Deutschland, Österreich, im Mostviertel mäßig verbreitete Mostapfelsorte
- Erkennungsmerkmale
- weißlichgelbe Grundfarbe (erinnert an Weißen Klarapfel),selten zart rosa verwaschene Deckfarbe, runde, kegelförmig zugespitzte Frucht, manchmal auch etwas flachkugelig, starke, strahlig ausgefranste Berostung um den Stiel
- Zuweisung
- Fruchtsorte
- Zuteilung
- Wirtschaftsapfel, Mostapfel
Kapitel 02
Form & Größe
Apfelformen
kugelig, flachkugelig, kegelförmig
- Fruchtgröße
- mittel, klein
- Lage größter Durchmesser
- stielbauchig
- Querschnitt
- rund
- Gleichhälftigkeit
- gleichhälftig
Kapitel 03
Schale
Deckfarbe
rosa
- Schalenoberfläche
- glatt
- Grundfarbe
- cremeweiß, gelb
- Form der Deckfarbe
- verwaschen
- Schalenpunkte vorhanden
- ja
- Größe Schalenpunkte
- klein
- Anzahl Schalenpunkte
- mittel
- Form Schalenpunkte
- rund
- Bereifung
- nicht vorhanden
- Umhofung
- unauffällig, hell umhoft
- Berostung
- teilweise berostet
- Ausdehnung Berostung
- sehr wenig, ausgefranst um den Stiel berostet
- Form Berostung
- strahlenförmig um den Stiel
Kapitel 04
Stiel
Stiellänge
mittellang, lang
- Stieldicke
- dünn
- Stielsitz
- gerade
- Stielbeschaffenheit
- holzig
- Stielgrube Tiefe
- flach
- Stielgrube Weite
- mittelweit
Kapitel 05
Kelch
Kelchhöhle
kegelförmig, dreieckig
- Kelchgrube Tiefe
- flach
- Kelchgrube Weite
- eng
- Kelchgrube Relief
- faltig
- Kelchgrube Rand
- rippig
- Kelchblätter Länge
- mittellang
- Kelchblätter Behaarung
- wollig behaart
- Kelchblätter Verwachsungsgrad
- verwachsen
- Öffnungsgrad Kelch
- geschlossen
- Kelchröhre vorhanden
- ja
- Sitz Staubfäden
- oberhalb der Mitte
Kapitel 06
Fruchtfleisch & Geschmack
Geschmack
ausgewogen, herb
- Farbe Fruchtfleisch
- weiß
- Textur Fruchtfleisch
- grobzellig, mürbe
- Geschmacksintensität
- gering gewürzt
- Saftgehalt
- trocken
Kapitel 07
Kerngehäuse
Form Kernfächer
bogenförmig
- Sitz Kerngehäuse
- mittelständig
- Ausblühungen Kernfächer
- fehlend
- Öffnungsgrad Fruchtachse
- hohl, zu den Fächern geöffnet
- Form Gefäßbündellinie
- zwiebelförmig
- Lage Gefäßbündellinie
- kernhausnah
Kapitel 08
Baum & Anbau
Wuchsform
kugelig
- Blühbeginn (10 %)
- spät
- Ertrag
- Massenträger
- Alternanz
- alternierend
- Haltbarkeit
- kurz
- Sortenalter (Jahr)
- 1854
Kapitel 09
Reife & Verwendung
Verwendung
Kochen, Most, Saft
- Erntereife
- September
Kapitel 10
Quellen
- [1] Hartmann, Walter (2003): Farbatlas Alte Obstsorten. 2. Auflage. Verlag Eugen Ulmer. Stuttgart
- [2] Rolff, Johann-Heinrich (2001): Der Apfel. Sortennamen und Synonyme. Selbstverlag Johann-Heinrich Rolff. Kiefersfelden
- [3] Petzold, Herbert (1990): Apfelsorten, 4. Auflage, , Neumann Verlag, Leipzig
- [4] Szalatnay, David; Kellerhals, Markus; Frei, Martin; Müller, Urs (2011): Früchte, Beeren, Nüsse. Hrsg. Fructus, ProSpecieRara. Bern
- [5] Votteler, Willi (1993): Verzeichnis der Apfel- und Birnensorten. Obst- und Gartenbauverlag. München