Kapitel 01
Übersicht
Herkunft
entstand bei Rouen / Frankreich, kam 1857 in den Handel, vermutlich Zufallssämling
- Synonyme
- Bunte Juli, Bunte Juliusbirne, Frühe Juli, Juli-Schönheit
- Verbreitung
- Europa, im Mostviertel selten
- Erkennungsmerkmale
- frühe Reife, rot-gelbe Deckfarbe, längliche Form, kleine bis mittelgroße Frucht
- Zuweisung
- Tafelbirne
- Zuteilung
- Tafelbirne, Wirtschaftsbirne
Kapitel 02
Form & Größe
Birnenformen
glockenförmig, kreiselförmig, flaschenförmig, tropfenförmig, kegelförmig
- Fruchtgröße
- klein, mittel
- Lage größter Durchmesser
- kelch-/mittelbauchig
- Querschnitt
- rund unregelmäßig
- Gleichhälftigkeit
- ungleichhälftig
- Seitenform
- konkav
- Verhältnis Länge zu Durchmesser
- lang
Kapitel 03
Schale
Deckfarbe
orange bis rot, rot
- Schalenoberfläche
- glatt
- Grundfarbe
- gelbgrün, gelb, zitronengelb
- Schalenpunkte vorhanden
- ja
- Ausprägung Schalenpunkte
- fein, zahlreich, grün umhoft
- Ausdehnung Berostung
- Rostflecken
- Ausdehnung
- marmoriert, verwaschen
- Farbe Berostung
- zimtbraun
Kapitel 04
Stiel
Stiellänge
lang
- Stieldicke
- dünn
- Stielsitz
- aufsitzend
- Stielform
- gebogen
- Stielfarbe
- unten wie die Frucht gefärbt, oben braun
Kapitel 05
Kelch
Kelch
offen
- Kelchgrube Tiefe
- flach
- Kelchgrube Weite
- eng
- Kelchgröße
- mittelgroß
- Kelchblätter
- aufgerichtet, krallenförmig
- Kelchrelief
- faltig, geperlt
Kapitel 06
Fruchtfleisch & Geschmack
Geschmack Fruchtfleisch
süß-säuerlich
- Farbe Fruchtfleisch
- weiß
- Festigkeit Fruchtfleisch
- weich
- Konsistenz Fruchtfleisch
- feinzellig schmelzend
- Saftigkeit Fruchtfleisch
- saftig
- Würze
- wenig gewürzt
Kapitel 07
Kerngehäuse
Form Kerngehäuse
spindelförmig
- Lage Kerngehäuse
- kelchständig
- Kammern
- mittelgroß
- Samen
- oft taub, zahlreich
- Achse
- hohl
Kapitel 08
Baum & Anbau
Wuchsform
hochpyramidal
- Blühbeginn (10 %)
- früh
- Ertrag
- viel
- Haltbarkeit
- kurz
Kapitel 09
Reife & Verwendung
Nutzung
Frischverzehr, Kochen
- Reifezeit
- August
- Pflückreife
- Juli
Kapitel 10
Quellen
- [1] Hartmann, Walter (2003): Farbatlas Alte Obstsorten. 2. Auflage. Verlag Eugen Ulmer. Stuttgart
- [2] Rolff, Johann-Heinrich (2001): Die Birne. Sortennamen und Synonyme. Selbstverlag Johann-Heinrich Rolff. Kiefersfelden