Frische Heidelbeeren vom Seppelbauer

Den ganzen Juli hindurch gibt’s beim Mostbaron von Pittersberg frische Heidelbeeren, entweder zum selber Pflücken oder bereits gepflückt. Aus den heimischen Wunderbeeren kreiert Familie Datzberger außerdem verschiedene Spezialitäten.

Beim Seppelbauer, Fam. Datzberger in Amstetten ist wieder die Heidelbeerzeit angebrochen. Ab sofort kann man von Montag bis Samstag (7-18 Uhr) direkt im Obstparadies vorbeikommen und die blauen Wunderbeeren abholen. Entweder bereits gepflückt oder man spaziert selbst durch die Heidelbeerzeilen pflückt in Ruhe. Auch bei den Bauernmärkten in Amstetten (jeden Donnerstag) und Waidhofen an der Ybbs (Dienstag und Freitag) bekommt man die frischen Heidelbeeren vom Seppelbauer.

Spezialitäten aus Heidelbeeren
„Bereits seit 20 Jahren haben wir hier Heidelbeeren“, erklärt Mostbaron Bernhard Datzberger. Die Pflanzen können bis zu 1,80 m hoch wachsen, die Beeren so groß wie Kirschen werden. Familie Datzberger bewirtschaftet auf 1,2 ha ungefähr 1200 Heidelbeer-Sträucher. Die Kunden kämen laut Mostbaronin Brigitte Datzberger von überall her: „Wir haben sogar Kunden, die regelmäßig aus Korneuburg allein wegen der Heidelbeeren zu uns kommen. Die nehmen aber dann gleich ein bisschen mehr mit“ ergänzt sie mit einem Lächeln. Am Hof der Familie werden die Heidelbeeren natürlich auch weiterverarbeitet, nämlich zu Marmeladen, Schokolade und Essig. Sohn Jürgen Datzberger veredelt die Beeren zu Likör und Edelbränden.

Superfood Heidelbeeren
Heidelbeeren sind übrigens Mostviertler Superfood schlechthin: Sie sollen gegen Krebs vorbeugen, die Alterung hemmen und das Immunsystem und die Haut stärken. Und das Beste ist, dass sie noch dazu fantastisch schmecken. Mit Heidelbeeren kann man so ziemlich alles machen: Entweder gleich frisch verputzen, im Müsli genießen, fruchtige Desserts damit zaubern, kreative Cocktails mischen oder einfach einfrieren und später genießen.

Spezialitäten aus Mostviertler Heidelbeeren gibt's übrigens auch im Webshop auf My Product!

Links
Seppelbauers Obstparadies – www.seppelbauer.at
Infos über Superfood Heidelbeeren - www.veganblatt.com

Fotos: schwarz-koenig.at