Die Streuobstwiese – Obstvielfalt deluxe

Von der Mostbirne bis zur Nuss, vom seltenen Apfel bis zur Streuobstsorte des Jahres – einer „primitiven Pflaume“ - findet man auf den heimischen Streuobstwiesen viel unterschiedliches Obst. Durch die schrumpfenden Streuobstflächen verschwinden auch gewisse Obstsorten. Daher ist die Erhaltung der Streuobstwiesen als „Genpool“ besonders wichtig.

Die Streuobstwiesen sind landschafts- und identitätsprägend im Mostviertel. Mit ihrer Pracht erfreuen sie die Mostviertler wie ihre Gäste Jahr für Jahr – und natürlich auch deren Gaumen. Schließlich wachsen auf den heimischen Streuobstwiesen die unterschiedlichsten Obstgattungen: vom Apfel und Birne über die Zwetschke bis zur Nuss – hier findet man echte Schätze.

Genreserve Streuobstwiese
Gerade für die Sortenvielfalt innerhalb einer Gattung spielen die Streuobstwiesen eine ganz entscheidende Rolle. So findet man in Österreich bis zu 500 Apfelsorten, rund 150 Birnen- und Zwetschkensorten, 50 verschiedene Kirschensorten und bis zu 30 Weichselsorten - die bekannt und beschrieben sind. Es ist jedoch davon auszugehen, dass noch zahlreiche weitere, nicht aufgezeichnete Sorten exisitieren. Für diese Vielfalt verantwortlich ist der Umstand, dass auf einer typischen Streuobstwiese die unterschiedlichsten Bäume allen Alters und jeglicher Größe zu finden sind. Somit nehmen die Streuobstwiesen eine entscheidende Rolle als Genreserve für die Pflanzenzucht ein.

Aus diesem Grund wurde 2017 im Mostviertel ein Projekt zur Sortenvielfalt auf der Streuobstwiese gestartet. Schließlich sind die Mostbirnen eine einzigartige Ressource, die es auf keinem Fleck auf unserem Planeten in einer derartigen Vielfalt wie im Mostviertel gibt. Experten und Expertinnen gehen von mehreren hundert Sorten aus. Von dieser Vielzahl waren zunächst weniger als 100 pomologisch beschrieben und lediglich rund 15 Sorten fanden in der aktuellen Obstwirtschaft eine entscheidende Verwendung. Mit dem Projekt wurden viele regionale Sorten bestimmt, beschrieben und können so nun gezielt gefördert und bewahrt werden.

Neue Anforderungen durch Klimawandel
Viele dieser Sorten drohen verloren zu gehen: Die Überalterung der Baumbestände, Krankheiten und vielfache Rodungen bedrohen die Streuobstwiesen. Das wäre aus Sicht der ökologischen Vielfalt und Biodiversität ein herber Verlust. Gerade der Klimawandel kann große Veränderungen mit sich bringen, weshalb heute noch niemand sagen kann, welchen Nutzen die verschiedenen Birnen und Äpfel in Zukunft noch haben können. Daher ist es auch unser Ziel als Mostbarone, den Sortenreichtum des Mostviertels für kommende Generationen zu erhalten.

Um auf den Rückgang der Streuobstvielfalt hinzuweisen, kürt die ARGE Streuobst seit 2008 eine Streuobstsorte des Jahres. Mit der Grünen Winawitz trug auch bereits eine Mostbirne diesen Titel. In diesem Jahr ist der Botschafter für die Sortenvielfalt der Rote Spenling. Dieser wird zu den „Primitivpflaumen“ gezählt, da die Sorte den Wildpflaumen nahe steht und noch etliche Ursprungsmerkmale aufweist. So kann die Sorte aus Wurzelaustrieben oder Kernen weiter vermehrt werden.

Die Streuobstsorten der vergangenen Jahre:

• 2018: Salzburger Rosenstreifling (Apfel)
• 2017: Joiser Einsiedekirsche
• 2016: Gute Graue (Birne)
• 2015: Anna Späth (Zwetschke)
• 2014: Grüne Winawitz (Mostbirne)
• 2013: Steirischer Maschanzker (Apfel)
• 2012: Florianer Rosmarin (Apfel)
• 2011: Lütticher Rambour (Apfel)
• 2008: Schmidberger Renette (Apfel)

Viele Sorten, viel Genuss
Die unterschiedlichen Obstsorten bieten natürlich auch spannende Möglichkeiten bei der Nutzung. So lassen sich mit den verschiedenen Früchten von der Streuobstwiese neben Most und Säften auch Schnäpse, Dörrobst, Marmelade, Mus, Kompott, Essig und vieles mehr herstellen und genießen. Ein echter Genuss ist es natürlich auch, so manche Frucht direkt vom Baum zu pflücken und zu verspeisen. So ist jeder Baum der auf der Streuobstwiese stehen bleibt, ein Beitrag zur Sorten- und Genussvielfalt. Um die Bäume zu pflegen, bedarf es auch der Kunden, die die Streuobstprodukte konsumieren. Wer also einen Beitrag zum Erhalt der Streuobstwiesen leisten möchte, findet im Mostbaron-Shop beste Streuobstprodukte!

Dort findet man übrigens auch ein Buch "Äpfel & Birnen – Schätze der Streuobstwiesen". Mit den Autorinnen Gerlinde Handlechner und Martina Schmidthaler kann man 248 Apfel- und Birnensorten bestimmen und erfährt spannende Fakten zu den einzelnen Sorten. Ein Muss für jeden Obstliebhaber!

Mit Unterstützung von Bund, Ländern und Europäischer Union.